Ognisty suflet niespodzianka

Składniki:

• 1 opakowanie lodów waniliowych
• 10 biszkoptów
• 12 dag cukru
• 6 białek
• 2 żółtka
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 5 dag płatków migdałowych
•  8 wiśni kandyzowanych
• 4 szklanki nalewki malinowej
• 4 dag cukru pudru 

Przyrządzenie:

1. Żaroodporną miskę wyłożyć biszkoptami. Pokroić lody na plastry grubości 3 cm i położyć na biszkopty. Włożyć do zamrażalnika.
2. Żółtka oddzielić od białek, z białek ubić sztywną pianę a żółtka ubić z cukrem na białą  masę, dodać pianę i ostrożnie wymieszać.
3. Masę delikatnie wyłożyć na lody. Posypać cukrem pudrem a na to płatki migdałów.
4. Zapiec suflet w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez 2 do 3 minut.
5. Podgrzać nalewkę malinową w kąpieli wodnej.
6. Od razu po wyjęciu z piekarnika zapieczonych lodów, udekorować je kandyzowanymi wiśniami, polać nalewką malinową, zapalić i podać.(Alkohol żeby płonąc musi mieć 40 %, gorące dania nigdy nie polewa się alkoholem prosto z butelki, należy go wcześniej podgrzać.)